清澄白河でジビエ料理に特化したイベント開催します！
「タバヤマ獣まつり」
丹波山（タバヤマ）の鉄砲ぶち（猟師）が狩猟の話を交えながらイノシシを丸々1頭解体するショーや深川界隈の料理人の方々が丹波山産の獣肉を中心にしたジビエ料理の腕をふるう獣のお祭りです。
東京の下町・清澄白河で貴重な体験とプロの料理人のジビエ料理を味わいに来ませんか？
入場無料で入退場も自由ですので、皆様お誘い合わせのうえ、是非ご来場下さい。
※会場は自転車を置くスペースが確保できないため、自転車でのご来場はご遠慮くださいますようご協力ください！
当日のプログラム：
12時頃 ： イノシシの解体ショー 前半 「剥皮」
14時半頃 ： イノシシの解体ショー 後半 「大ばらし」
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＜詳細＞
・日時 2月11日(火祝)11:00-17:00
※入退場自由
・場所 The Fleming House（ザ フレミングハウス）
住所：東京都江東区三好2-6-10
アクセス｜
半蔵門線「清澄白河」駅 B2出口より徒歩6分
都営大江戸線「清澄白河」駅 A3出口より徒歩8分
・入場 無料
■ 当日の出店者一覧と内容
【NICO（BAR) x iltram（イタリアン）】
ジビエに合うお酒と猪肉ラグーソースの手打ちパスタ（沖縄そば風）
【TABAジビエ】
丹波山村シェフによるジビエ料理
丹波山村特産品の物販
【TavernaNome（イタリアン）】
猪ロースのロースト
ホットワイン
【Plancha（スパイスカレー）】
鹿スペアリブのスパイスカレー
参照香る和風キーマ、スパイス出し汁のおでん
ホットチャイ
【Mukuraf（raftbeer,food / coffee）】
鹿ジャーキー、鹿のパテドカンパーニュ
鹿とポレンタのスープ仕立て
マカロンとフィナンシェ、クラフトビール
ドリップコーヒー
【ofsounds（フレンチバル）】
猪、鹿のソーセージ（単品とホットドッグ）
ラム酒、フランスワイン
【狩猟とサウナ】
テントサウナの展示
※当日の内容は予告なしに変更になる場合があります。
※当イベントに関するお問い合わせは直接イベント主催者へお願いいたします。
※ 開催場所の2Fは隠れ家的なシェアオフィスになっています。
ご興味のある方はこちらへ⇒”街と繋がれるシェアオフィス「NAGAYA清澄白河」
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